關於西雅圖極品咖啡

西雅圖極品咖啡是國內第一個以重烘焙起家的咖啡連鎖店，一九九七年三月創業至今，已在台灣及北京開設了多家門市， 同時也開發許多周邊商品於各通路販售,並致力於發展咖啡技術，期望能帶給消費者美好的咖啡生活。

我們的濃縮咖啡飲料專用豆，絕不假手他人或由國外烘焙，全由自己的專業師傅親手操爐，確保咖啡豆最重要的新鮮度。不容諱言，創業之初我們也迷信國外品牌，從西雅圖進口烘焙好的咖啡豆，卻讓我們飽嘗不新鮮的苦頭，因為濃縮咖啡豆的烘焙度很深，容易走味，一旦出爐，不論以真空包裝或單向排氣閥【degassing-valve】，都無法確保重焙豆的新鮮度，大約一兩個月風味就已走衰。糟糕的是，從國外進口的咖啡豆即使以空運方式，加上報關手續，最快也要半個多月，有時拿到的咖啡豆還是一個月前烘焙，新鮮度完全沒有保障，即使吧台師傅手藝再好，也很難做出香醇的咖啡。

經此教訓我們跳出挾洋自重的迷思，於一九九八年設立Barista Coffee Roasting Company供應自家店面最新鮮咖啡豆，雖然投資金額龐大，回收不易，但為了咖啡豆的品質，我們絕不妥協。新鮮度是西雅圖極品咖啡最引以為傲的利器。經過多年胼手胝足的奮鬥，西雅圖極品咖啡由一家個人創業的咖啡店，成為多家門市的中型連鎖體系，不但掌握經營技術，也致力於咖啡烘焙的研發，並期望以良好品牌知名度、店面操作實績、以及咖啡烘焙技術的作為我們努力的依歸，同時朝著華人第一專業品牌咖啡食品集團的目標邁進。

即品拿鐵 21克*15入	Barista無糖 2-in-1 19克	棉花糖可可 31克*10入
約克夏奶茶 25克*12入	焦糖瑪琪朵 21克*15入	掛耳咖啡 8克*6入

打破格局限制的「重量」版三合一咖啡－即品拿鐵

根據西雅圖極品咖啡在2001年中所做的台灣消費者咖啡飲用習慣的調查報告分析，發現台灣民眾喝咖啡的頻率，以罐裝即飲咖啡最多，約佔32% 其次是三合一隨身包的29%；去過咖啡連鎖店的則以20~29歲的年輕消費族群居多，總比率也有18% 可見講求速度的台灣民眾，飲用咖啡仍以「方便」為主要訴求。的確，即溶咖啡的發明，造福了許多愛喝咖啡又怕麻煩或沒時間的人。有鑑於此，西雅圖極品咖啡突破咖啡店的格局，秉持專業咖啡的知識基礎，率先業界推出一款「重量版」的三合一隨身包咖啡－即品拿鐵。

「再忙，泡的咖啡也不能太隨便」 此次的調查當中我們也發現 台灣消費者對三合一咖啡的口味，有將近6成3的使用者覺得咖啡味不夠，另有4成3希望甜度要降低，這突顯一個事實：目前即溶咖啡市場多由雀巢、麥斯威爾、摩卡等國外品牌佔據，口味無法依國人的喜好調整。西雅圖極品咖啡特別針對這點，進行了長達半年即溶三合一咖啡口味的研發，從製程的嚴選、配方的口味設定、比例的調整….等等，終於在今年農曆年前，推出這款符合國人口味的『即品拿鐵』。其特色延續西雅圖極品咖啡傳統的重烘培口味，不但是市場上前所未見的重量級21克包裝，精選國人喜好的曼特寧咖啡，加上年度評選最優質的哥倫比亞咖啡。並採用咖啡、糖、奶精為1：2：3的黃金比例，適度降低糖的比例，呈現出濃而不苦、甜而不膩的絕佳風味。

飯店旅館通路全國總代理-遠隆國際開發

我們從2005年開始代理西雅圖系列咖啡，並取得全國飯店通路的總代理權。